いかの塩辛を作ってみよう。 塩分の決定： WEBで調べると、約6%の塩で、いかのわたと身、塩を混ぜ合わせて、密閉びんに入れて約1週間～10日ねかせると食べられるようになります。 この塩加減は薄めなので、2～3週間で食べきるように。 という事ですのMl 本みりん 小さじ1 調理時間30分 (塩漬け、干す時間を除く) 作り方 冷凍船凍いかを袋に入れて流水で半解凍する。 包丁の刃を外側に向け、いかの軟骨がある部分を切り開き、内臓を丁寧にはずす。 わたについているすみ袋を破らないように気を付けいかわた(国産)、醤油、味醂、かつおだし、清酒、調味料(アミノ酸等)、塩(原材料の一部に大豆・小麦を含む) 内容量 50g×2袋 賞味期限 冷凍（マイナス18 以下）6ヶ月 保存方法 冷凍庫にて保存（マイナス18 以下） 製造 いかわたを使ったおいしい味噌漬け イカ
イカを冷凍保存する方法と正しい解凍方法 簡単なさばき方と下処理も お食事ウェブマガジン グルメノート
