白カビを徹底対策！ 原因や注意すべき場所、除菌・予防の方法も解説！ 押入れや靴箱の隅に白いフワフワしたものを発見したら、白カビかもしれない。 人体にどういった害があるのか、なぜできるのかなど基礎知識を解説するとともに、発生しやすい納豆菌の混入がわかったときは、作業環境や作業道具を清掃・洗浄して、納豆菌が入らないように 改善をします。 テンペづくりの際は、納豆に触れない、食べないを徹底し、必ず手を洗いましょう。 q5 テンペが柔らかすぎて歯ざわりが悪いのですが・・ 納豆の表面に白いものが付着していますが、これは何でしょうか。 「被り（かぶり）＝白くモコモコとしたもの」と「チロシン＝白い粒状のもの」の2つが考えられます。 白くモコモコとしたものは、「被り (かぶり)」と呼ばれ、納豆の粘りの上にのった
賞味期限が切れていても大丈夫 納豆の 食べられないサイン を紹介 ライブドアニュース
